$55.00
Découvrez l’excellence de nos Short Ribs de bœuf Canadien, reconnus pour leur tendreté incroyable et leur saveur exceptionnelle. Cette coupe de premier choix offre une expérience gustative incomparable avec sa viande juteuse qui se détache délicatement de l’os après cuisson.
📦 Format disponible :
Nos Short Ribs sont soigneusement sélectionnés parmi les meilleurs bœufs canadiens, garantissant une qualité constante et un persillage optimal. Chaque morceau présente le parfait équilibre entre viande tendre et tissu conjonctif qui, une fois cuit lentement, se transforme en une texture fondante absolument irrésistible.
💡 Conseil de préparation : Pour sublimer cette pièce d’exception, privilégiez une cuisson lente à basse température. Assaisonnez généreusement, saisissez à feu vif pour caraméliser l’extérieur, puis mijotez pendant 3-4 heures au four à 150°C (300°F) avec un peu de liquide (vin rouge, bouillon, bière). La viande sera parfaitement tendre lorsqu’elle se détachera facilement de l’os. Servez avec une purée ou des légumes racines pour un repas réconfortant et mémorable.
